おせち料理を美味しく食べれるように歯科定期健診を！　都賀　歯科医院　都賀デンタルクリニック

こんにちわ！

海星会スタッフWです！

2016年の12月も中旬を過ぎましたね。

昼間は日によっては暖かく、過ごしやすい日が
ございますが、さすがに、朝・晩は
段々と身体に染みる寒さになってきました。

今年も残すところ11日になりましたが、
皆様は、お正月のおせち料理のご予約は
おすみでしょうか？

自前でお作りになられるご家庭は、これから

食材の買い出し準備でしょうか？

おせち料理には、「祝い肴三種（黒豆・数の子・田作り）」を
始め、それぞれに意味がある事はご存知かと思います。

私のように、数少ないおせち料理の意味がわかっていなかった
人達向けに、おさらいをしてみたいと思います。

〇祝い肴三種
　・黒豆
　　→この一年まめ（まじめ）に働きまめ（健康）に暮らせるように
　　　丈夫・健康を意味します。
　・数の子
　　→数の子はニシンの卵です。
　　　二親（ニシン）から多くの子が出るのでめでたいという事から
　　　おせちに用いられているようです。
　・田作り
　　→豊作を祈願する食べ物で、 小魚を田畑に肥料として撒いたことから
　　　名付けられた田作り。

〇口取り
　・紅白かまぼこ
　　→かまぼこは「日の出」を象徴するものとして、元旦にはなくてはならない料理。
　　　赤色は魔除けを、白色は清浄・神聖を表します。
　・伊達巻
　　→伊達巻の形が巻物に似ていることから
　　　文化の発展または、学問や習い事の成就を願う食べ物です。
　・栗きんとん
　　→きんとんは漢字で金団と書きます。
　　　その字の通り金の団子つまり金銀財宝を意味し、金運を呼ぶ縁起物です。
　・昆布巻
　　→こんぶは養老昆布＝よろこぶで不老長寿とお祝いの縁起物です。
　　　「子生（こぶ）」の字をあてて、子孫繁栄を願うものでもあります。

〇酢の物
　・紅白なます
　→紅白の色は水引を表しており、平安と平和を願う縁起物です。

〇焼き物
　・海老
　→海老の姿にたとえて
　　腰が曲がるまで長生きしますように。と長寿を祈る食べ物です。

〇煮物
　・煮しめ
　→根菜を中心とした野菜などを一緒に煮た煮しめには
　　家族が仲良くいっしょに結ばれるという意味があります。
　・ごぼう
　→ごぼうは、地中深く根を張るので
　　家（家族・家業など）がその土地にしっかりと根を張って安泰に
　　という願いが込められています。

これ以外にも色々な食べ物でそれぞれ意味があります。
更に詳しく知りたい方は、年末年始休暇でお時間あるときに、
調べてみてはいかがでしょう？

このように、おせち料理は一年間を心身ともに平和に過ごせるよう
願われた食べ物ですので、美味しく噛みしめられるよう、
年末年始休暇の前の歯科定期健診をお勧め致します。

都賀デンタルクリニックでは、スタッフ一同
最高の笑顔でお待ちしております。

都賀デンタルクリニック
043-235-4182